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Sara Priscila Cerrato Specialty Coffee
94 Celcius

Café de spécialité Sara Priscila Cerrato

Prix régulier $19.75

Voici le second lot d’Honduras acheté en commerce direct par 94 Celcius.

Pour ce lot, Ils ont sélectionné le café de Sara Priscilla Cerrato. Ce café les a charmé par ses notes de jasmin, sa belle acidité et son corps sucré soutenu. La productrice nous présente une variété de café encore peu connu : le Parainema. Fait intéressant : les grains sont facilement reconnaissables par leur taille impressionnante et leur forme plus allongée.

Dès son jeune âge, Sara Priscilla Cerrato travaillait sur la plantation de café de son père. Au fil des années, elle a acheté des parcelles de cette terre. Aujourd’hui, elle possède fièrement 3 hectares de café et 1,2 hectares de cultures mélangées, dont des ruches. Sara travaille ardemment, avec l’aide de sa famille, à la création d’une ferme 100 % biologique.

Percer le marché du café de spécialité est l’un des plus grands défis de Sara : "Je peux produire un café de grande qualité mais si je n’ai pas accès au marché, je ne pourrai pas le vendre à bon prix ni améliorer la situation de ma famille".

  • Ferme : Finca Las Peñas
  • Région : El Paraíso
  • Variété : Parainema
  • Altitude : 1290m
  • Procédé : Lavé
  • Productrice : Sara Priscila Cerrato

Ingrédients

Café

Quantité

340 g.

Durée de conservation et entreposage

Une fois torréfié les saveurs sont maximales pour une durée de 2 mois et doit être consommé un an après torréfaction.

*Afin de vous offrir un café frais, les commandes sont expédiées chaque mercredi suivant votre achat.

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