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Colombia San Vicente Specialty Coffee
Kaito

Café de spécialité Colombia San Vicente

Prix régulier $21.50
Les producteurs de café provenant de la région d'Inzá fut de plusieurs façons une source d'inspiration lors de la création du partenariat entre Kaito et Red Fox. Leur relation de douze ans avec l'Asorcafe Producers' Association of Inzá a été félicité par leur succès en terme de qualités ainsi qu'en termes de nouvelles découvertes. Red Fox achètent du café provenant de trois villages principaux à l'intérieur de la municipalité d'Inzá : Pedregal, San Antonio et le village d'Inzá. Chaque village est composé en moyenne de quelques familles avec pas plus de 20-30 hectares dédiés à la production de café.
Asorcafe fut fondé en 2004 par dix producteurs de café qui ressentaient de l'indignation face aux acheteurs qui achetaient leur cafés à un prix en-dessous de celui du prix du marché national. Asorcafe, avec leur entrepreneuriat remarquable, sont dès lors devenus des dirigeants de leur région. Ils offrent maintenant, en conjonction avec l'industrie privée et des organisations de l'État, de l'aide à leur membres incluant des subventions pour l'économie domestique, l'éducation, la formation d'emploi ainsi que des services de soins de santé. Notes de dégustation : framboise, pomme rouge, fleur de citron.
Origine : Colombie
Région : San Vicenté de Pedregal, Inzá, Cauca
Ferme : Petits exploitants (lot multi producteurs)
Variété : Caturra, Pache, Castillo, Colombie
Altitude de plantation : 1800 - 1900 mètres
Méthode de traitement : Lavé et séché sur des lits surélevés sous une couverture parabolique.
Récolté en : 2019

Collection Jaune : dynamique et vibrant

Les cafés de notre Collection Jaune vous emmènent vers de nouveaux endroits. Vous pouvez vous attendre à une expérience gustative vibrante et dynamique. Parfait pour les personnes à la recherche de cafés avec une acidité plus éclatante et une variation en bouche, avec des notes de saveur tirant vers les catégories de fruits, de dessert, de fleurs et même d’herbes.

Ingrédients

Café

Quantité

340 g.

Durée de conservation et entreposage

Une fois torréfié (date indiqué sur le fond de chaque sac), les saveurs sont maximales pour une durée de 2 mois.

Afin de vous offrir un café frais, les commandes sont expédiées chaque mercredi suivant votre achat.

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